Navettes aux zestes d’orange bio et sans Gluten

Les navettes sont des pâtisseries provençales, des biscuits traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Leur forme évoque celle d’une barque.

Ces pâtisseries ne sont plus à présenter dans notre région, recette traditionnelle de mon grand-père, revisitée sans gluten, produit sans conservateurs.