Vous trouverez ici toutes les informations nous concernant. Le but de ce site est de vous faire découvrir notre passion commune avec ma femme.
Ma plus grande fierté est d’avoir continué le travail Artisanal, qu’effectuaient mes grands parents depuis 1937 à Allauch en Provence, et ainsi ce métier de Nougatier – Confiseur continu à s’exercer dans la famille.
En Effet, j’avais promis à ma grand mère que cette tradition perdurerait et que nos recettes resteraient dans le berceau familial.
J’ai donc commencé à fabriquer Nougats, Chiques et Suce-Miel d’Allauch, lorsque mon Grand père nous quitte subitement en 1997, afin que ma grand mère continue son activité pour la préserver au mieux.
Les différents gestes manuels se sont soudain répétés instinctivement et ce pendant 5 saisons de Nougat jusqu’à ce que ma Grand-mère décide de fermer le magasin « Au Royaume du Miel », situé à Allauch, en Provence en mars 2002.
Quatre années se sont alors écoulées avant de prendre la décision de me remettre aux fourneaux, de refabriquer les produits artisanaux et traditionnels, le livre de recettes de mes grands-parents allait bientôt se rouvrir.
La promesse que j’avais alors faite à ma regrettée grand-mère, prenait enfin naissance en novembre 2006, en effet suite à la rencontre avec Marie-Laëtitia la troisième génération allait enfin prendre le relais.
Depuis nous parcourons les différents Salons Gastronomiques dans toute la France, Foires et Marchés Artisanaux locaux, afin de vous faire découvrir nos produits si cher à notre Provence.
Par conséquent nous pourrons aussi vous faire découvrir, redécouvrir et déguster nos produits artisanaux dans notre Boutique / Atelier, rue Pierre Curie, dans le centre du vieux village D’Allauch-en-Provence.
Nous vous souhaitons une bonne visite, et à très bientôt dans notre royaume.
Marie-Laëtitia et Sébastien
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