Navettes Aromatisées au Citron

Les navettes sont des pâtisseries emblématiques de la tradition provençale, préparées historiquement pour la Chandeleur, notamment à Marseille, en complément des crêpes. Leur forme caractéristique évoque celle d’une barque, symbole profondément ancré dans le patrimoine local.

Incontournables dans notre région, elles sont élaborées selon la recette traditionnelle transmise par mon grand-père, dans le respect du savoir-faire d’origine et sans aucun conservateur.

Celles-ci sont élaborées à partir du fruit frais et des zestes de citron.