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Les croquants d’Allauch, sont connus et appréciés dans un large rayon, c’est l’une des spécialités la plus populaire du village avec le nougat et les suce-miel.

Ceux-ci sont évidemment fabriqués avec la recette familiale de mon grand-père, et revisités avec des raisins secs bio, un mariage suptil avec les amandes brutes.

L’histoire dit qu’ils ont été crées par un dénommé Mr Cros qui était pâtissier au même endroit que la pâtisserie Roche ( actuellement « senteurs et cocooning »), depuis ils se sont répandus un peu partout en Provence.

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Catégorie : Biscuits